Papa Mame - BLEND N°1 Sexy Sojasauce - 200ml
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Der Klassiker und Bestsller
- Gereift im Barrique-Fass unserer Freunde vom Weingut Fürst
- OHNE Zusatzstoffe & Geschmacksverstärker
- 100% in Franken hergestellt, handgemacht
- Zutaten von Bio-Höfen aus unserer Heimat
- Nachhaltig verpackt
Entdecke BLEND N°1 - eine rehbraune Sauce voller Umami, die deinen Gerichten zusätzliche Power und Tiefe verleiht. Diese einzigartige Sauce ist perfekt für vegetarische Gerichte geeignet und verstärkt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel auf eine subtile Weise, ohne jemals zu dominant zu sein. Mit BLEND N°1 kannst du deine Gerichte auf ein neues Level heben und sie mit einer harmonischen Geschmackskomposition bereichern. Probier es aus und erlebe, wie diese Sauce deine kulinarischen Kreationen aufwertet!
Was steckt im BLEND N°1? Alles ist bei Papa Mame handgemacht. Vom Ansatz über die Abfüllung arbeitet man mit viel Liebe, kreativen Ideen und Idealismus. Handwerk und Herzblut bildet die Basis dieser Sojasauce. Die gleiche Philosophie teilen aber auch die Landwirte von Papa Mame. Von Anfang an dabei: Andreas Walz vom Demeterhof Walz aus der Nähe von Amberg. Von ihm kommt der wunderbare Bayerische Königsweizen sowie die Bio-Sojabohnen.
Rezeptideen:
Fränkische Ramen mit Papa Mame Brühe
Papa Mame braut seit 2021 handgemachte Sojasaucen nach traditionellem japanischem Handwerk mit besten Zutaten aus Bayern. Die Würzsaucen, auch mit Linse oder geräuchertem Lauch, sind echte Umami-Bomben und wurden von renommierten Magazinen wie dem Feinschmecker und der FAZ ausgezeichnet. Tobias Bätz, Executive Chef im Restaurant AURA (2 Michelin-Sterne), und Jörg Osswald, Foodscout und Head of Fermentation im Future Lab ANIMA, haben gemeinsam jahrelange Erfahrung in der Sterne-Gastronomie. Ihre Sojasauce wird zu 100% in Handarbeit hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder Massenware. Von der Röstung bis zur Abfüllung in fränkischen Weinfässern wird alles persönlich in ihrer kleinen Manufaktur in Wirsberg gemacht. Die unpasteurisierten Sojasaucen enthalten wertvolle Inhaltsstoffe und volle Umami-Power, weit entfernt von herkömmlicher Sojasauce im Handel.
Durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe aus Bayern und die traditionelle Herstellungsmethode garantieren Papa Mame Sojasaucen höchste Qualität und einzigartigen Geschmack. Die Verwendung von fränkischen Weinfässern während der Reifung verleiht den Saucen eine besondere Note und unterstreicht ihre Einzigartigkeit. Das Team hinter Papa Mame legt großen Wert auf Authentizität und Nachhaltigkeit, was sich auch in der Herstellung ohne industrielle Bearbeitung widerspiegelt.
