By Sydney Frances |
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| Das braucht Butcher Granny dafür: |
2 Hühnchenbruststücke
2 Baby Gem-Salate gehackt
2 Karotten, fein geschreddert
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilli
1 Handvoll Koriander
Für das Erdnussbutter Dressing:
5 EL ManíLife Original Roast Crunchy Erdnussbutter
1 EL Clearspring Reisessig
2 EL Clearspring Sojasauce
2 EL Honig
1 EL geröstetes Sesamöl
Viele Zutaten, unter anderem von ManiLife und Clearspring, findest Du bei uns im Shop!
Schürze an und los!
Für dieses Rezept wird das Huhn zerkleinert, dies bedeutet, dass wir es pochieren müssen, um es extra zart zu machen. Legen Sie die Hühnerbrüste in einen Topf, geben Sie etwas Salz hinzu und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
Bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte stellen und zum Kochen bringen. Wenn das Kochen beginnt, die Hitze reduzieren und kochen lassen.
1 Std. köcheln lassen.
Bereiten Sie währenddessen das Dressing vor. Fügen Sie einfach alle Zutaten zusammen und verrühren Sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
Wenn das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf, lassen es abkühlen und zerkleinern es.
Mischen Sie den Salat, die zerkleinerten Möhren, die Frühlingszwiebeln und das Huhn.
Vor dem Servieren die Erdnussbuttersauce über den Salat träufeln und mit Koriander und Chilis bestreuen!