Maldon - Geräucherte Meersalzflocken - 125g
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Entdecke das Maldon Smoked Sea Salt mit seiner einzigartigen Rauchnote! Die reinen Meersalzflocken werden über britischer Eiche geräuchert, um deinen Gerichten ein feines Raucharoma zu verleihen. Das Maldon Smoked Sea Salt besteht aus reinen und natürlichen Meersalzflocken, die durch das Räuchern über britischer Eiche eine dezente Rauchnote erhalten. Die milden pyramidenförmigen Salzkristalle sind perfekt zum Nachwürzen am Tisch geeignet. Verleihe deinen Gerichten mit diesem hochwertigen Salz eine besondere Note und probiere es jetzt aus!
Zutaten:
100% Meersalzflocken, Rauch von Eichenholz.
Rezeptideen:
Chilibutter mit Chipotle und Bourbon
Meersalz
statt mehr Salz.
Aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste kommt ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und dank seinen Pyramidenform sehr ungewöhnliches Meersalz. Das Salz ist ein reines Naturprodukt und enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente des Meeres. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem kleinen Familienbetrieb mit großer Tradition gewonnen.
Produziert wird das Salz aus reinem, gefilterten Meerwasser. In einem uralten Verfahren wird das Meerwasser so lange erhitzt, bis das Salz kristallisiert. Was erst einmal sehr einfach klingt ist in Wirklichkeit eine hohe Kunst und benötigt viele Jahre Erfahrung. Entscheidend beim Produktionsprozess sind die Wahl des "richtigen" Meerwassers, die richtige Temperatur, ein exaktes Timing und vor allem die traditionelle "Zeichnung" des Salzes von Hand in den Salzpfannen. Das Ergebnis sind knusprige, schneeweiße und reine Meersalzkristalle in Pyramidenform.
Das mildsalzige Maldon Salz ist eins der beliebtesten Salze der Starköche und wird sogar vom englischen Königshaus verwendet