Cape Herb & Spice - Rub Louisiana Cajun - Gewürzzubereitung - 100g
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- Gewürzsalz im Cajun-Stil der Südstaaten der USA
- Auf Basis von Meersalz mit Gewürzen und Kräutern angereichert
- Ganz klassisch wird damit Fleisch oder Fisch eingerieben
- Passt auch zu Kartoffeln, Dips und in einen Brotteig
Mit diesem Gewürzsalz wirst du zum Meisterkoch! Entdecke die Aromen der Südstaaten der USA und verleihe deinen Gerichten das gewisse Etwas. Perfekt für Fleisch und Kartoffeln, verleiht es selbstgebackenem Brot und Dips den ultimativen Satchmo-Effekt.
Wenn du nach neuen kulinarischen Inspirationen suchst, probiere doch mal die Gerichte aus den Südstaaten der USA. Mit dem Louisiana Rub von Herb Spice holst du dir das Cajun-Feeling in deine Küche. Die Gewürzmischung auf Basis von Meersalz ist mit Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili und Kreuzkümmel gewürzt und enthält außerdem die Kräuter Koriander, Oregano, Thymian und Majoran.
In Louisiana reibt man Fleisch oder Fisch mit diesem Gewürzsalz und etwas Öl ein, lässt es kurz einwirken und brät oder schmort es dann. Auch Kartoffelgerichte und Dips erhalten damit den typischen Cajun-Kick. Und für ein besonders würziges hausgemachtes Brot ist dieses Salz ebenfalls perfekt geeignet.
Zutaten:
Meersalz (48%), gemahlene Koriandersamen, Paprika (9%), Senfpulver (7%), Chiliflocken (6%), getrocknete Zwiebeln, gemahlener Kreuzkümmel (5%), getrockneter Knoblauch, getrockneter Oregano, getrockneter Thymian, schwarze Pfefferkörner, getrockneter Majoran.
Kann Spuren von Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 787 kJ / 189 kcal
Fett 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 15 g
davon Zucker 4,4 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 47 g
Cape Herb & Spice: Fine Food vom Kap
Auf den ersten Blick mag es verwundern, dass ausgesuchte Kräuter, Gewürze und Würzmischungen ausgerechnet aus Südafrika kommen. Doch Kapstadt an der Spitze des Kontinents war jahrhundertelang die Zwischenstation für den Gewürzhandel zwischen Europa und Asien. Der Handel führte die unterschiedlichsten Völker und Kulturen an das Kap. Diese brachten ihre kulinarischen Vorlieben mit und so entwickelte sich die Stadt zum Schmelztiegel unterschiedlicher Koch- und Gewürztraditionen.
Rubs, Currys & mehr: Deshalb finden sich Gewürze im Sortiment von Cape Herb & Spice, die nicht nur auf die afrikanische, sondern ebenso auf die indische oder mediterrane Küche verweisen. Gleiches gilt für die Rubs und Currys oder die speziellen Würzmischungen für Grillfreunde. Anders ausgedrückt: Die Produkte von Cape Herb & Spice sind genauso vielfältig wie die Kultur Kapstadts. Dafür steht das Motto „From the tip of Africa to the tip of the tongue”.
Überzeugung und Engagement: Als Ein-Mann-Start Up beginnt 1994 die Unternehmensgeschichte von Cape Herb & Spice. Vom ersten Tag an stehen zwei Dinge im Fokus der Neugründung: Das Bestreben den Kunden bestmögliche Qualität zu liefern und gleichzeitig den größten sozialen Nutzen für die Mitarbeiter zu schaffen. Über 500 Mitarbeiter, zum großen Teil Frauen, arbeiten mittlerweile in Produktion und Verwaltung und sind oftmals die Ernährerinnen ihrer Familie.
Alle Produkte von Cape Herb & Spice sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Es werden keine Konservierungsmittel verwendet und sämtliche Gewürze und Mischungen sind als halaal und vergan eingestuft.
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