Josh Jabs - Feuer und Flamme! Grill-Buch
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Kennen Sie den »Goldhorn-Beefclub« in Berlin? Dort wird nicht einfach nur gegrillt. Sondern dort zelebriert man Prime-Fleischqualitäten der edelsten Rinderrassen aus aller Welt in den verschiedensten Garstufen: Wagyu-, Kobe-Rind und Black Angus, Ozaki-Rind, Galloway und Charolais. Josh Jabs – Diplom-Fleischsommelier, Eventgastronom und Macher des »Goldhorn-Beefclubs« – verrät seine besten Rezepte. So grillt Man(n) heute! 100 Gerichte vom Holzkohlegrill
Der Goldhorn Beefclub Gründer Josh Jabs beherrscht wie kein anderer BBQ im US-Style, ein echtes Handwerk. Fleischliebhaber verwöhnt der Dipl. Fleischsommelier mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten vom Smoker und vom Grill. Dabei legt er größten Wert auf gesunde Tierhaltung, beste Fleischqualität und Zubereitung. Bis zu 200 Cuts von 21 Rindersorten offerierte er bereits seinen Gästen. Er beherrscht wie kein anderer die Fleischreifung, patentierte die Schwarzreifung und perfektionierte über viele Jahre die älteste Garmethode der Welt auf höchstem Niveau.
Josh Jabs ist bekannt aus zahlreichen TV-Auftritten (u.a. Kabeleins, Sat.1, rbb) und begeisterte bereits Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann, der seine Steaks eine „kulinarische Sensation“ nannte.
In der BBQ Szene ist er die absolute Beef-Größe und wird deshalb international regelmäßig gebucht.
Kein Wunder also, dass Josh mit seiner Expertise unser Butcher Granny’s-Experte im BBQ- und Grillbereich ist.
Für Josh Jabs ist Grillen eine Philosophie. Er liebt es, sein Wissen in unzähligen Grill- und BBQ Kursen weiter zu geben und wenn man ihm zuhört, spürt man die Leidenschaft für seinen Beruf.
Er ist nicht nur der Erfinder des HaJaTec®-Grill, der definitiv als der exklusivste Grill der Welt gilt. Josh hat auch viele weitere Produkte aus dem Grillbereich entwickelt und patentieren lassen, die klug durchdacht, genial und trotzdem einfach sind. Passend zu seiner Technik-Affinität: Er ist seit 2012 der amtierende Weltrekordhalter mit dem längsten Grill-Drehspieß (60,55m).
"In der Ruhe liegt die Kraft. Zeit reift“, so Butcher Granny´s-Experte Josh Jabs