Produkte von Dosnon Champagne

Charakterköpfe mit burgundischem Einfluss: Davy Dosnon, ein Burgunder Verrückter, wählte bewusst den Standort seines Weinguts in der Aube, nur 40 km von Chablis entfernt. Das Terroir hat mehr mit dem Burgund gemeinsam als mit der Champagne. Dosnon gründete seine Domaine 2009 und arbeitete zuvor im Burgund und in der Champagne.

Die Champagner von Dosnon durchlaufen die erste Gärung im kleinen Barriquefass und reifen dann 20-45 Monate im gebrauchten Barrique. Der Holzeinfluss verleiht den Champagnern einen warmen, harmonischen und rauchigen Charakter. Dosnon strebt nach zusätzlicher Komplexität durch das Holz, während er Struktur, Frische und Finesse bewahrt.

Die Champagner von Dosnon sind echte Charakterköpfe, kräftig und zupackend, perfekt für das Sortiment von Butcher Grannys. Keine zurückhaltenden, floralen Champagner, sondern mit starkem Ausdruck und gelegentlichen Ecken und Kanten. Wenn du Champagner mit Charakter suchst, solltest du unbedingt die Champagner von Dosnon probieren.